8 điều cần nắm khi mở quán cafe


1. Cải tạo không gian quán


Quán cafe cần không gian cho các phần như: Chỗ ngồi khách, quầy bar, phần phong cảnh tạo điểm nhấn,.. do vậy việc phân bố không gian cho mỗi phần làm sao hợp lý là một điểm lưu ý lớn.  Nhất là  với những quán nhỏ hẹp.



Thiết kế cách vẽ tường phù hợp


Với các ưu điểm như tiết kiệm không gian nhờ loại bỏ những đồ vật trang trí chiếm nhiều không gia mà lại tạo ra các giá trị nghệ thuật đích thực.Không chỉ vậy nó còn giúp tiết kiệm chi phí cho việc trang trí.


Lựa chọn nội thất


Chọn đồ nội thất có kích thước hợp lý so với diện tích quán, nếu không gian nhỏ nên chọn đồ kích thước vừa phải tránh gây chật chội. Còn nếu không gian thoải mái nên chọn đồ vật như ghế, bàn,.. lớn hơn để tạo cảm giác thoải mái cho khách.


2. Lựa chọn nơi kinh doanh


Việc kinh doanh có đạt hiệu quả như mong đợi hay không 1 phần lớn phải dựa vào khu vực đặt quán.Không chỉ giúp tăng doanh số bán hàng mà việc marketing cũng hiệu quả và dễ tiếp cận nhiều người hơn nếu đặt tại những nơi có lượng người qua lại đông đúc, dễ tìm kiếm.


Vì mặt bằng ảnh hưởng đến định hướng phát triển của quán sau này như trang trí, marketing,.. cho nên bạn nên chọn lựa kỹ lưỡng và có tham khảo với những người có kinh nghiệm.Nên chọn mặt bằng tại những nơi gần trường học, bệnh viện hay các tòa nhà cao ốc, nơi có dân cư và lượng người qua lại đông. Nếu chỉ có lựa chọn các mặt bằng đường hẻm nên đảm bảo dân cư không thưa thớt và có sự an toàn nhất định.


3. Tìm hiểu các xu thế mới


Trong kinh doanh việc đi kịp xu thế của thời đại và phát triển ra những cái mới luôn là những triết lý đứng đắn.Nếu là người kinh doanh lâu năm thì ắt hẳn bạn phải biết xu thế sử dụng cafe nguyên chất của ngành kinh doanh loại thức uống này nổi tiếng như thế nào vào năm 2010.


Với trào lưu công nghệ hóa thì ngành pha chế cafe có sự thay đổi khi sử dụng máy móc vào công đoạn pha chế, mạnh mẽ nhất phải kể đến trong năm 2017. Nhiều hãng đổi mới toàn diện như The coffee house hay Highland,..            Chất lượng có thể nói chính là thứ có thể níu chân khách hàng hiệu quả nhất. Đặt vào hoàn cảnh của người mua, dù hơi đắt nhưng chất lượng và khiến bạn cảm thấy đáng đồng tiền bỏ ra thì việc mua lần thứ 2 là dễ hiểu.


Điều thứ 2 bạn cần làm chính là phải biết thỏa mãn khách hàng.Lấy ví dụ như các mùa giải world cup, ngoại hạng anh,.. nếu bạn biết lợi dụng độ hot của nó lúc đó để phát trực tiếp miễn phí cho những người uống cafe thì sẽ tăng được đáng kể lượng khách khi môn thể thao này vô cùng phổ biến với phái mạnh.


>>> Xem thêm: kinh doanh mở quán cafe thành côngcà phê robusta được trồng ở đâucà phê arabica cao cấp – MOTHERLAND COFFEE – ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ


4.vạch kế hoạch rõ ràng


Ngoài các yếu tố quyết tâm, kiên trì thì việc xây dựng kế hoạch là điều cần thiết. Không chỉ xác định được mục tiêu mà còn có thể nhận biết được các nguy cơ xảy ra khi vận hành và duy trì hoạt động của quán.


5. Nên xin kinh nghiệm từ người đi trước


So với những kiến thức từ sách vở thì những kinh nghiệm bạn được nghe từ những người kinh doanh quán cafe thành công sẽ có ích hơn cả.Không chỉ đúc  kết được kinh nghiệm cho bản thân mà còn có thể tránh các rủi ro, sai lầm mà họ gặp phải.


6. Đảm bảo về tính pháp lý


Pháp lý luôn là yeus tố làm nền tảng cho việc kinh doanh lâu dài của quán cafe. Cần chuẩn bị và được thông qua đủ các chứng từ cần thiết.


7. Chất lượng phục vụ


Nhân viên là yếu tố sau chất lượng sản phẩm giúp gây ấn tượng với khách hàng, không những vậy thái độ nhân viên còn là thương hiệu của tiệm cafe đó. Nên đào tạo nhân viên pha chế bài bản để luôn duy trì chất lượng cafe tuyệt vời nhất.


8. Trường phái tâm linh


Yếu tố tín ngưỡng đã ăn sâu trong văn hóa người Việt từ xưa tới nay. Dù mỗi nguwoif có một tín ngưỡng khác nhau trong kinh doanh nhưng xét cho cùng nó đều  hướng đến sự may mắn, làm ăn phát đạt.Các yếu tố tâm linh hay phong thủy luôn được chú trọng khi kinh doanh.



Đầu tiên là những người theo trường phái duy tâm: Khi tìm đối tác làm ăn họ sẽ dùng tuổi của mình và đối phương để tính ra độ thích hợp và may mắn.Những người khác lại tin vào độ may mắn do tương quan của những vật trong quán tạo ra, hay nói cách khác là các yếu tố phong thủy.


Hướng nhà, bố cục trang trí của các vật, sự hài hòa của ánh sáng,.. được cho là yếu tố quyết định tiệm đó có phong thủy tốt hay không.Nhiều doanh nhân khác lại tin vào các giáo lý, lời dạy của nhà phật trong các vấn đề kinh doanh.          

Leave a Reply